2010. május 16., vasárnap

Körözött



Fele-fele tehéntúróból és juhtúróból készítettem, és csak kevés tejföllel kevertem simára.
 Máskor vajat is teszek bele.
 Tettem bele: apróra vágott lilahagymát, sót, borsot, sok őrölt köményt, pirospaprikát és mustárt.
Közben eltöprengtem azon, vajon hogyan is kell helyesen írni: körözött, vagy kőrözött.
Mindkét változat előfordul, tehát töprenghetek tovább, melyik az igazi...



3 megjegyzés:

  1. Mindegy,minek nevezzük, a lényeg, hogy fincsi! :))

    VálaszTörlés
  2. Pont én is azt kerestem, hogy melyik a helyes. Így jutottam el Hozzád, majd egy másik oldalra, ahol ezt találtam:

    „körözött – ‘vaj, (juh)túró és fűszerek (só, paprika, hagyma) keveréke’.
    A körözött liptói kifejezés főnévvé önállósult első eleme. A kör származéka; eredetileg a tányér közepére helyezett vajat s túrót a fűszerekkel „körözve”, azaz körülvéve szolgálták fel.” (Tótfalusi István: Magyar etimológiai szótár)

    Nekem tetszik a magyarázat! (Meg persze a recept is nagyon!) :))

    VálaszTörlés
  3. Nagyon kedves vagy, hogy utánajártál!:)
    Nos, a "kör" eleve rövid magánhangzós...
    Örülök, hogy tetszik a recept!

    VálaszTörlés