Finomságok saját savanyúsággal!

Paprikáskrumpli saját csalamádéval: egyik jobb, mint a másik, de együtt az igazi!

Érik a koviubi az ablakban!

Elkészült, csak le kell szűrni, és jól lehűteni!

Egy kis rizseshús, a saját készítésű kovászos uborkával

Minden nyáron sorozatban készítem a koviubit, rengeteg kaporral. Nagyon szeretjük, én a levét is megiszom, jól lehűtve, szódával hígítva isteni üdítő ital a nagy melegben.

Az uborkát meg csak úgy magában is nassolom, természetesen azt is lehűtve.

Csalamádé

Így készítem:

1-1 kg káposzta, uborka, zöld paradicsom, paprika, hagyma.

Ezeket mind legyaluljuk, jól összekeverjük. A tetejére szórjuk a következőket:

4 dl 10 %-os ecet, fél kg cukor, 3 evőkanál só, 1 kávéskanál törött bors, 1 kávéskanál őrölt kömény, 1 kávéskanál szalicil, 1 kávéskanál borkén.

Az egészet jól összekeverjük, másnapig állni hagyjuk, időnként megkeverjük. Ezután üvegekbe rakjuk. (A leve lepje el).

(Én csak 2,5 deci ecetet teszek hozzá, nekem úgy is elég savanyú).