Sóskaleves "Lizanna" módra

Ezt az finomságot azért neveztem "Lizanna módra" levesnek, mert Liza nevű kedves ismerősöm írta le, neki pedig Anna nevű barátnője adta a receptet. Tegnap a zöldségesnél megláttam a sóskát, és egyből eszembe ötlött, hogy ezt meg kell csinálnom. 

A recept a következő:

Kevés olajon megpirítunk felkockázott húsos szalonnát. Közben egy nagy krumplit meghámozunk, apróra felkockázzuk, megsózzuk (így nem fog fröcskölni) és a szalonnára tesszük, kevergetve sütjük-dinszteljük.

Egy-két perc után megszórjuk egy csapott evőkanálnyi liszttel, ezzel is jól pirítjuk, majd felöntjük vízzel, egy leveskockát teszünk hozzá, majd a megtisztított sóskaleveleket is beletéve puhára főzzük. 

Tálaláskor a tányérban tejfölt és reszelt keménytojást teszünk rá.

Nagyon hamar elkészül, és nagyon finom!

Pirul a krumpli a szalonnával

Már fő a sóskával együtt


Tálalva:

A maradékot hidegen ettem, melegben igazán üdítő egytálétel!

Sóskapüré virslivirággal

Fagyasztott sóskapüréből készült. 

A kiolvasztott sóskát tejjel-liszttel behabartam, sóztam, cukroztam, majd egy pohár tejföllel simára kevertem.

Vékony, hosszú virsliket keresztben kettévágtam,  bevagdostam úgy, hogy egyben maradjon, majd hosszában középen elvágtam. Nagyon kevés forró olajban mindkét oldalán megsütöttem.