2014. június 15., vasárnap

Kapros-túrós pite


A másik blogban tettem fel a receptet, de ide is kívánkozik, ha édesítő helyett cukrot használunk, akkor a nem diétázóknak is tökéletes finomság.  
Nem kell bele liszt, nagyon gyorsan elkészíthető. Én kicsi, 16x23 cm-es tepsiben sütöttem, nagyobbhoz persze növelni kell a túró és a tojás mennyiségét.



2014. június 11., szerda

Szendvicskrém spenótból

Már sokszor készítettem ezt a finomságot, de csak most írom le a receptjét, többek kérésére. Sajnos, csak hevenyészett fotókat tudok feltenni, de majd alkalomadtán kicserélem a képeket.

Így készítem: kiolvasztok egy kb 45 dkg-os fagyasztott spenótot, pár perc alatt megfőzöm, majd szűrőbe teszem, és addig hagyom kicsepegni, hogy szinte száraz lesz a végén. 
Turmixkehelybe teszem, hozzáadok 2-3 keményre főtt tojást, 2 evőkanálnyi vajat (margarint), 2 evőkanálnyi majonézt, egy tömlős Camping sajtot, egy nagy gerezd fokhagymát, sót és borsot ízlés szerint, és jó habosra turmixolom. 
Forró pirítóssal a legjobb, de bármilyen kenyérre kenve is nagyon finom!



2014. június 2., hétfő

Citromos padlizsánsaláta

Budapesten, a Szeráj  török vendéglőben  egyéb padlizsánsalátákkal együtt ez is a kedvencemmé vált.
A joghurtos padlizsánt már sikerült megcsinálni, de ennek a receptjét egy kedves ismerős találta meg egy francia oldalon, és osztotta meg velem.

Íme az eredeti recept:
50 dkg hámozott, kockára vágott padlizsán
2 db sült piros paprika apróra vágva
6 evőkanálnyi olívaolaj
só, bors
1 nagy, vagy 2 kis citrom leve*
néhány szál petrezselyemzöld, apróra vágva

Egy tálban jól összekeverjük a padlizsánt az olajjal, majd teflonedényben lefedve, 
alacsony lángon 35 percig főzzük.
Ha megfőtt, tegyük egy tálba, adjuk hozzá a sót, borsot, a citromlevel és a vágott petrezselymet.
Behűtve tálaljuk! 

*A citromot óvatosan adjuk hozzá, nem biztos, hogy mind kell bele - az itt kapható citromok néha kegyetlenül savanyúak! (tapasztalat...)



2014. június 1., vasárnap

Csirkemell zöld spárgával



 Egy csomag zöld spárgát feldaraboltam, a "fejeket" félretettem. Fél csirkemellet kisujjnyi csíkokra vágtam. Kis fej vöröshagymát és egy nagyobb gerezd fokhagymát apróra vágtam, majd egy kanálnyi libazsíron megdinszteltem, majd a csirkemell csíkokat is rátettem, kevergetve fehéredésig sütöttem, végül a spárgát is hozzáadtam, -a fejek nélkül-, és egy kevés vízzel majdnem puhára pároltam. Közben sóztam, borsoztam, szerecsendiót is reszeltem rá, majd kb 1 dl tejszínt öntöttem hozzá, és a spárgafejeket is beletéve készre főztem.
Közben feltettem főni az apró újkrumplit, majd meghámoztam, és egy kanálnyi libazsírban pirosta sütöttem, sóztam.