Fűszeres csirkecomb vele sült krumplival

Nagyon egyszerű ez a gusztusos étel.

A csirkecombokat mediterrán fűszerkeverékkel jól beszórtam. Kisebb, gömbölyű krumplikat meghámoztam, megmostam, papírtörlővel leszárogattam. A kicsiket egyben hagytam, a nagyobbacskákat félbe vágtam.

Egy-két kanálnyi olívaolajat összekevertem egy tálban a mediterrán fűszerrel, a krumplit beleforgattam, és a csirkecombokkal egy teflonos tepsibe tettem.

Alufóliával szorosan lefedve jó fél órát sütöttem, majd a fóliát levettem, a húst és a krumplikat megforgattam, és pirosra sütöttem.

Sütés előtt:

Megsülve:

Tálalva:

Sajtos, baconos karfiol

Egy nagy fej karfiolt nagyobb rózsákra szedtem, sós vízben megfőztem, majd egy sütőtálba tettem.

Közben 15 dkg bacont összevágtam, kisütöttem, a pörcöt a karfiol közé szórtam, az egészet meglocsoltam néhány  kanálnyi szalonnazsírral, végül elkevertem egy nagy pohár tejfölt egy marék reszelt sajttal, csipet fehérborssal, és reszelt szerecsendióval, és a karfiolra simítottam. A tetejére is tettem néhány csík szalonnát, és szórtam még sajtot - majd a sütőben pirosra sütöttem.

Önállóan, vagy köretként is finom.

Zöldséges nyárs

Nagyon aranyos kis padlizsánt vettem (nagyokat is, abból krém készült), felkarikáztam, volt egy kis maradék cukkínim, azt is, hagymát, piros húsú paprikát, szalonnát és pulykamell érmeket felváltva nyársra húztam.

A maradék zöldséget, koktélparadicsomokat, és néhány héjas fokhagyma gerezdet a sütőpapírral bélelt tepsibe szórtam, rátettem a nyársakat, és sütőben megsütöttem.

Finomság karfiolból

Ma csirkemell szeleteket sütöttem, csak úgy egyszerűen, hirtelen megpirítva, só és bors fűszerezéssel. Köretnek ezt a karfiolt készítettem - önálló ételként is megállja a helyét.

Néhány szelet bacont apróra vágtam, megpirítottam, a zsírjával kikentem egy sütőtálat. A sós vízben puhára főzött karfiolt beleöntöttem, a bacon egy részét közészórtam.

Egy nagy pohár tejfölt kikevertem reszelt sajttal, sóval, borssal, szerecsendióval, és a karfiolra simítottam. Reszeltem még rá füstölt sajtot.

A maradék sült bacont a tetejére szórtam, és sütőben, erős lángon megsütöttem.

Sonkás-gombás tekercs, és zöldség tepsiben

Gyerekkorom egyik kedvence. Tulajdonképpen "madárkáknak" hívtuk....

Kiklopfolt karajszeletre sonkát fektetünk. Zsiradékon hagymát és gombát dinsztelünk, sóval-borssal ízesítjük, és néhány tojást ráütünk, megsütjük. Egy-egy kanálnyit teszünk a sonkára, felgöngyöljük, cérnával megkötözzük. A tekercseket lisztbe forgatjuk, kevés zsiradékon körbesütjük, felöntjük vízzel, megsózzuk, ha maradt töltelék, azt is beletesszük, majd puhára főzzük. Végül a cérnát lefejtjük, a húst felszeleteljük. Bármilyen körettel nagyon finom.

Elkészült!

Mindenféle zöldség, tepsiben

A fagyasztóban talált zöldhüvelyű babot is rászórtam, fólia alatt megsütöttem.

A hústekercs mellé is finom volt....

Tepsis hús zöldséggel sütve

Olíva olajjal kikent tepsibe beladaraboltam sárgarépát, petrezselyemgyökeret, karalábét, cukkínit, padlizsánt, hagymát, héjas újkrumplit, brokkolit, piros kaliforniai paprikát, kissé megsóztam, és fűszerezett csirkecomb-darabokat fektettem rá, pici vizet öntöttem alá, alufóliával szorosan lefedve sütőben megsütöttem. Nagyon finom!