A hideg uborka leves után nagyon jólesett a remegős, omlós túrógombóc.
Fél kg puha, krémes túróhoz 4 evőkanálnyi búzadarát, csipet sót, és 2 egész tojást keverünk.
Egy fazékban felteszünk vizet forrni, kevés sóval.
Ezalatt vajon, vagy olajon zsemlemorzsát pirítunk. (Legjobb a zsemléből, kifliből darált, saját készítésű, a bolti szerintem kenyérből készül, savanykás íze van.)
A közben felforrt vízbe a vizes kézzel formált gombócokat betesszük, és lassú forrással 10 - 15 percig főzzük, szűrőkanállal kiszedjük, a pirított morzsába forgatjuk.
Vaníliás cukorral ízesített tejföllel tálaljuk.
