Májkrém

Egy fél pulykamájat szeletekre vágtam, és annyi kacsazsírban, amennyi épp ellepte, fedő alatt szép lassan megsütöttem, majd a zsírból kivettem.
Összevágtam egy fej vöröshagymát, a zsírban megdinszteltem, adtam hozzá egy teáskanál majoránnát, kevés őrölt borsot, sót, majd amikor a hagyma már megpuhult, akkor két nagyobb gerezd fokhagymát is belenyomtam. 
Amikor valamennyire kihűlt, a májjal együtt botmixerrel pürésítettem. Utánfűszereztem még sóval és őrölt majoránnával is.