Currys-zöldbabos csirkemell

Lapos, széles zöldbabot kaptam egy rokontól, nem Juliskabab, valami hasonló. Ebből készült az alábbi étel.

A babot kétcentis darabokra vágtam. Fél fej vöröshagymát pirítottam egy kiskanálnyi  libazsíron, belenyomtam egy nagy gerezd fokhagymát, kis pirospaprikával megszórtam, egy cikkekre vágott paradicsomot, fél zöldpaprikát daraboltam bele, a babot rátettem, felöntöttem annyi vízzel, amennyi ellepi, jól megsóztam, és addig főztem, amíg a bab majdnem teljesen megpuhult.

Ekkor a nagyobb kockákra vágott csirkemellet is rátettem, egy teáskanál curryt, fél teáskanál őrölt gyömbért, és csipet őrölt római köményt, majd amikor a hús megpuhult, egy fél doboz natúr joghurtot kevertem bele.

Nagyon finom lett.

Palócleves

Az eredeti "Palóc leves" birkahúsból, ürühúsból készült.

Én ezt sertés lapockából főztem.

Egy nagy fej apróra vágott hagymát zsírban megdinszteltem, majd fél kg kockákra vágott sertéslapockát tettem rá, fehéredésig kevergettem, egy teáskanálnyi pirospaprikával megszórtam, kevés vízzel felengedtem, két gerezd aprított fokhagymát, sót, borsot is tettem bele, majd kb másfél liter vízzel felengedtem, felforraltam, és a húst fedő alatt félpuhára főztem.

Ekkor hozzáadtam fél kg felaprított zöldbabot, és tovább főztem, amikor már a bab is majdnem puha lett, akkor két szem felkockázott krumplit is tettem hozzá, és egy evőkanálnyi tárkonyt.

Amikor minden megfőtt, akkor 2 dl tejfölben elkevertem egy csapott evőkanálnyi lisztet, kevés levessel felengedtem, és a levesbe öntve jól elforraltam.