Nagyon finom, könnyű, alacsony szénhidráttartalmú köret készült karalábéból.
Jó nagy karalábékat meghámoztam, karalábévájóval golyókat formáztam. Vajat forrósítottam, a golyókat kevergetve, sózva, petrezselyemmel megszórva, fedő alatt puhára pároltam.
Közben néha egy kis vizet is öntöttem alá, nehogy leégjen.
Rántott csirkemell, rántott gomba és padlizsán mellé kiváló köret volt.
