Nagyon szeretem a gulyáslevest. Nem főzök bele semmilyen zöldséget, csak krumplit.
A marhahúst (de lehet sertés, vagy pulyka is) vékony csíkokra vágom. Jó sok hagymát felkarikázok, kevés zsiradékon megdinsztelem, majd a húst beleteszem, fehéredésig sütöm.
Őrölt pirospaprikát szórok rá, és jó sok őrölt köményt, borsot, sót, majd felengedem vízzel, teszek még bele zöldpaprikát, paradicsomot, és addig főzöm, amíg a hús megpuhul.
Végül kis kockákra vágott krumplit főzök bele, és kész.
Én úgy szeretem, ha a kömény íze dominál benne.
Tésztát (csipetkét) is főzhetünk bele. Én nem szoktam....
