Karfiol megint

Baráti körben több nagyszerű karfiolos-darálthúsos recept kering, 

ezek közül most a baconos karfiolbombát készítettem el.

A karfiolt, lehetőleg egyben, majdnem puhára főzzük sós vízben.

A szokásos módon fasírtmasszát készítünk, a kihűlt karfiolra tapasztjuk, beborítjuk szeletelt baconnal, és megsütjük.

Én egyszerűsítettem a dolgot: kibéleltem baconszeletekkel egy megfelelő méretű fedeles jénait,  

majd "beletapasztottam" a húsmasszát, a karfiolt szépen beleültettem, a tetejére is kevés masszát tettem, a szalonnát visszahajtottam, és a jénai tetejét rátéve, beleállítottam egy tepsibe, aláöntöttem egy bögre forró vizet, - ha kisül a zsírja, ne égjen a sütőben.

Amikor úgy láttam, hogy megsült, akkor kiemeltem, leöntöttem a kisült zsiradékot, és átfordítottam a tetejébe,

és így sütöttem tovább, már szabadon, addig, amíg a szalonna megpirult.


A jénaiban:

Átfordítva:

Megsülve:

Megvágva:

Nagyon finom!