2011. február 11., péntek

Cukkinis-gombás rizs


Olívaolajon apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát dinszteltem, erre tettem a feldarabolt gombát, sóztam, borsoztam, megszórtam oregánóval, fedő alatt néhány percig pároltam, majd a feldarabolt cukkinit is rátettem. Kevertem még bele egy negyed kaliforniai paprikát is, kis kockákra vágva. 
Rámorzsoltam egy húsleveskockát, felöntöttem  bőven vízzel, és amikor felforrt,
 beletettem egy nagy bögre rizst.
Kevergetve jól felforraltam, majd csökkentettem a lángot. Hozzákevertem még egy csokor aprított petrezselyemzöldet, és lefedve puhára pároltam.
A végén egy evőkanál vajat, és néhány kanál reszelt sajtot is kevertem bele.



Köretként, de önállóan is nagyon finom.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése