Csirkehalászlé! (avagy pipihalászlé...)

Amikor először hallottam erről az ételről, azt hittem, vicc! 

De nem, a neten is több recept olvasható.

Ma a recept egyik tudójának kuktáskodtam, így készült ez a négyszemélyes adag:

Egy egész csirkét, 2 egész combot  lebőröztünk, daraboltunk. Egyedül a szárnyakat nem kell lebőrözni.

(A húsokról a kis zsírdarabokat, hájakat gondosan szedjük le, a levesbe beletesszük, de a húson ne legyen!)

 Volt még három csirkemájunk, ez összesen 2,1 kg hús volt.

Ehhez 30 dkg tisztított vöröshagymát nagyon apróra felaprítottunk, egy nagy fazékba tettük, a hagymára szépen ráraktuk a húst, a tetejére a bőröket is.

A hús

A hagymát V-gyaluval egyből a fazékba aprítottam.

A húsok a hagymán.

Ehhez a mennyiséghez 3 liter vízben elkevertünk 3 teáskanál sót, és még egy picit. Ezt a sós vizet a fazékba öntöttük, az egészet nagy fokozaton felforraltuk, közben egy zöldpaprikát és egy paradicsomot is tettünk hozzá, és kevés zöld erőset is. (A paprikát kettévágva, kicsumázva, a paradicsomot is elfelezve.)

Amikor már lobogva forrt, akkor három csapott evőkanálnyi őrölt "édes" paprikát szórtunk rá, és egy kevés erőset is, 

ez kinek-kinek ízlése szerint mehet.

Ezután fél órát főztük nagy fokozaton, fedő nélkül. 

Ekkor a már előző nap (két tojásból)  elkészült csipetkét is beleszórtuk, és még 20-25 percig főztük.

Nagyon finom lett, határozottan halászléhez hasonló íze van! 

Ennek a receptnek az alapképlete: a húst megmérjük, a súlyát elosztjuk 7-tel, 

az eredmény lesz a hagyma súlya.

A hagyma súlyát 10-zel szorozzuk, ennyi vizet kell öntenünk hozzá. 

(Mondanám, hogy 1 %-os sóoldat legyen, de nem hiszem, hogy valaki is méricskélne: így marad a kóstolás! De ha mégis lemérné valaki, akkor kóstolás nélkül is tökéletes lesz!)