Fetás pogácsa

Találtam a hűtőmben egy kb 15 dg-s fetasajtot, már kicsit szárazabb is volt a kelleténél. 

Gyorsan begyúrtam vele egy kis pogácsát.

Kimértem 30 dkg lisztet, 15 dkg Rama margarint, és jól elmorzsoltam a fetával együtt, egy teáskanál sütőport kevertem hozzá, és annyi tejfölt, hogy rugalmas tésztát gyúrhassak belőle.

Sót nem tettem bele, de utólag kiderült, hogy kellett volna, ez a feta nem volt eléggé sós.

A tésztát 1 cm  vastagra nyújtottam, jól megsóztam, és kevés sajtot reszeltem rá, az egészet felcsavartam, mint a bejglit, majd ujjnyi vastagra nyújtva tojássárgával kentem, késsel berácsoztam,  sajttal szórtam, kiszaggattam, és előmelegített sütőben pirosra sütöttem.

Ebből a mennyiségből pont egy nagy gáztepsi lett tele.

Finom omlós és leveles is lett, másnapra sem száradt ki.

Túrós pogácsa

A csirkehalászlé után ezt a pogácsát tálaltam: 25 dkg margarint összekevertem 25 dkg lágy túróval, majd 25 dkg liszttel és egy teáskanál sóval tésztát gyúrtam belőlük, Lefedve a hűtőbe tettem, kb másfél órára. 

(Lehet akár egy éjszakát is, minél tovább áll, annál jobb).

Végül ujjnyi vastagra nyújtottam, kiszaggattam, egyenként megkentem tojással, és reszelt parmezánba, illetve köménymagba, vagy szezámmagba nyomtam a tojásos felüket.

Sütőpapíros tepsibe tettem, 200 fokon kb 30 percet sütöttem.