Életem első knédlije!

Még soha nem készítettem, pedig nagyon ízlett Csehországi utazgatásainkon. Itthon is ettem, de az nem volt olyan jó, sőt az sem volt az igazi, amit Szlovákiából hoztak, bolti fagyasztottat. Egyik sem volt az, ami az emlékeimben élt! Most vadas marhát főztem, és hirtelen elhatározással bekevertem fél adagot, és annyira finom lett, máskor bátran nekiállok az elkészítésének. Igazából megvallva, a konyharuhában való főzőcskézés tartott eddig vissza, de Szemirámisz útmutatása szerint, olajjal kikent párolóbetétben nagyon egyszerűen, és gyorsan készül, nem ragadt bele, tökéletes lett. (vagyis nem teljesen, mert már éppen kelni kezdett, amikor eszembe jutott, hogy a tojást nem tettem bele, és gyorsan hozzákevertem, de már nem elegyedett el tökéletesen, ezért kicsit foltos lett a tészta, de az íze és állaga így is tökéletes lett!) :D

Így készült: 

a receptet  Szemirámisztól lestem el, fél adagot csináltam:
25 dkg liszt, 1 dkg élesztő, egy mk cukorral és langyos vízzel felfuttatva, 1 mk só, és kb 2 dl langyos víz, és 1 tojás.  Fakanállal kidolgoztam, kb  1 óra alatt megkelt. A fazékban kevés vizet forraltam, a párolóbetétet olajoztam, a tésztát beletettem, a tetejét is olajjal kentem, majd fedő alatt 17 percet főztem. 


A párolóbetétben:

Nem lett annyira szép, mint Szemié, de ahhoz képest, hogy csak pikk-pakk összedobtam, elégedett vagyok vele! :D

Finom lett!